7 Spice Blend

There is a reason Kathmandu mornings smell the way they do, and it starts with a pot of masala tea simmering on a stove somewhere in Thamel. At Lumbini Tea House, this blend is built the way it has been for generations, CTC black tea leaves grown in the eastern hills, slow-roasted with whole cardamom, cinnamon bark, cloves, and black pepper, then rested to let the spice oils settle into the leaf itself.

What sets it apart isn't the ingredient list, which most masala chai share, but the ratio. Too much ginger and the tea turns sharp; too little spice and it turns flat. Twenty-six years of small daily adjustments have gone into getting that balance right, cup after cup, batch after batch.

Steeped in milk or water, it delivers warmth first, sweetness second, and a lingering spice finish that makes a second cup feel inevitable. It's the tea Kathmandu reaches for on cold mornings and slow afternoons alike.

#MasalaTea #NepaliChai #SpicedBlackTea #HimalayanMasalaChai #AuthenticMasalaTea #CardamomCinnamonTea #BestMasalaTeaNepal #ChaiSpiceBlend #MorningTeaNepal #MilkTeaNepal #TraditionalNepaliChai #BuyMasalaTeaOnline #CTCBlackTeaSpiced #WellnessChaiBlend #DigestiveSpicedTea

@LumbiniTeaHouse @ThamelNepal @KathmanduTeaHouse @VisitNepal

• Orthodox leaves
• Round Grain CTC
• Warming notes of black and green cardamom, clove, and cinnamon up front
• Peppery, ginger-forward, Bay leaf finish with a natural sweetness
• Full-bodied holds up well against milk and sugar
• No artificial flavoring or spice extracts; whole-spice roasted only

• Use 1 heaped teaspoon (about 3g) per cup
• Boil water and milk together in a 1:1 ratio for the traditional Nepali method
• Simmer the tea with the spices for 3-4 minutes to release full flavor
• Strain and add jaggery, sugar, or honey to taste
• For a lighter version, steep in hot water alone for 3 minutes without milk
• Store in a cool, dry place away from direct sunlight to preserve spice aroma